|
|
Roomkaasgroentenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bakjes verse roomkaas met kruiden (a 125 g), 2 eieren, 4 eetlepels bloem, 1 zakje fijngesneden soepgroenten (150 g), zout, peper, 4 eetlepels boter, 1 pak krielaardappeltjes (750 g), 1 zakje gemengde sla (200 g), 4 eetlepels sladressing vinaigrette
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom roomkaas met eieren en bloem tot glad mengsel roeren. Soepgroenten erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper. In koekenpan 1 eetlepel boter verhitten. Met juslepel 4 bergjes roomkaas-groentenbeslag in pan scheppen. Op halfhoog vuur roomkaasgroentenkoekjes in ca. 6 minuten goudbruin en gaar bakken, halverwege keren. Intussen in andere pan 2 eetlepels boter verhitten. Aardappeltjes in ca. 7 minuten goudbruin bakken. Roomkaasgroentenkoekjes op bord scheppen en warmhouden. Op dezelfde manier nog 4 roomkaasgroentenkoekjes bakken. Aardappeltjes op smaak brengen met zout. In kom sla en dressing door elkaar scheppen. Op vier borden roomkaasgroentenkoekjes leggen. Aardappels en sla ernaast scheppen.
|
|
|